Theo dữ liệu chính thức được công bố ngày 9/9, chỉ số giá tiêu dùng toàn phần (headline CPI) của Trung Quốc tháng 8 tăng 2,5% so với cùng kỳ năm ngoái, giảm tốc so với tháng trước đó. Còn lạm phát giá sản xuất giảm xuống mức thấp nhất trong 18 tháng, ở mức 2,3% - thấp hơn nhiều so với Mỹ, Anh và những quốc gia khác đang phải đối đầu tỷ lệ lạm phát cao nhất nhiều thập kỷ.
Tuy nhiên, giá thịt lợn - mặt hàng thực phẩm chủ lực được dùng trong nhiều món ăn ở Trung Quốc - vẫn đi ngược xu hướng khi liên tục tăng mạnh những tháng gần đây. Giá thịt lợn bình quân đã tăng 22,5% trong tháng 8 so với cùng kỳ năm trước, sau khi tăng 20,2% trong tháng 7, do sản lượng giảm khiến nguồn cung bị siết chặt. Hiện nay giá lợn hơi bình quân 23,4 Nhân dân tệ/kg (82 nghìn đồng/kg). Giá lợn làm sẵn nguyên con bán tại các chợ sỉ là 108 nghìn đồng/kg.
Thịt lợn có tỷ trọng lớn nhất trong giỏ hàng hóa thực phẩm để tính toán chỉ số CPI. Kiềm chế giá thịt là một phần quan trọng của việc kiềm chế giá tiêu dùng nói chung. Vì thế Chính phủ Trung Quốc luôn dùng công cụ xả kho dự trữ trung ương hay địa phương để giữ giá thịt lợn tại thị trường tiêu thụ nhiều nhất thế giới.
Trước dịp Tết Trung thu, Chính phủ Trung Quốc đã lần đầu tiên trong năm xả kho dự trữ quốc gia bởi nhu cầu thịt tăng mạnh. Nhiều chuyên gia cho rằng xả kho dự trữ thịt lợn cũng chỉ có tác dụng trong ngắn hạn, khó kìm chế đà tăng giá.
Trung Quốc sắp bước vào kỳ nghỉ Quốc khánh kéo dài cả tuần vào đầu tháng 10 nên nhu cầu tiêu thụ tăng cao. Ngoài ra, việc giảm quy mô đàn lợn cùng với hiện tượng người dân găm đàn lợn không chịu bán để chờ giá lên khiến cho nguồn cung giảm.
Tuy nhiên, các nhà kinh doanh thịt Trung Quốc cảnh báo rằng việc giải phóng thêm nguồn cung cấp đông lạnh có thể không giúp được gì nhiều.
"Hầu hết khách hàng của chúng tôi thích thịt lợn tươi hơn là thịt đông lạnh", một tiểu thương ở Thượng Hải cho biết. "Khách hàng giờ đây mua ít hơn so với trước đợt phong tỏa hồi tháng 4 ở Thượng Hải do thu nhập của các hộ gia đình không đổi trong khi giá thịt lợn tăng lên".
Theo nhà phân tích Deng Shaorui của Huatai Securities, sự can thiệp của Chính phủ chỉ có thể giải tỏa mối lo về nguồn cung thịt lợn trong ngắn hạn.
"Giá thịt lợn sẽ duy trì ở mức cao", ông Deng nhận định. "Vì thời tiết đã lạnh hơn và mức tiêu thụ thịt lợn theo mùa đã phục hồi, nhu cầu được dự báo sẽ tăng lên trước thềm nghỉ lễ Quốc khánh".
Trung Anh
Nguồn: thuongtruong.com.vn
