Theo Cục An toàn thực phẩm, thời điểm trước, trong và sau Tết là giai đoạn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do lượng tiêu thụ lớn các mặt hàng như thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, nước đá và thực phẩm bao gói sẵn. Nếu không được kiểm soát chặt chẽ, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc tập thể có thể xảy ra, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.
Để chủ động phòng ngừa rủi ro, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh xây dựng kế hoạch chi tiết, phù hợp với tình hình thực tế từng địa phương; đồng thời tổ chức, phối hợp triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trên toàn địa bàn quản lý.
Cùng với đó, các địa phương được yêu cầu đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền tập trung vào vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nhằm nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi tiêu dùng.
Cục An toàn thực phẩm cũng lưu ý các địa phương tăng cường các biện pháp phòng, chống bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm, trong đó có nguy cơ liên quan đến virus Nipah, bảo đảm an toàn trong suốt thời gian diễn ra lễ hội.
Công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành được yêu cầu triển khai quyết liệt, tập trung vào các cơ sở chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm; chợ đầu mối, siêu thị; cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, cá, rau, củ, quả, bánh mứt kẹo, rượu, nước giải khát, phụ gia thực phẩm; cơ sở dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố. Hoạt động kiểm soát kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử cũng được đưa vào diện giám sát trọng điểm.
Nội dung kiểm tra tập trung vào chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu, hạn sử dụng, ghi nhãn, công bố tiêu chuẩn sản phẩm, điều kiện sản xuất, chế biến và hoạt động quảng cáo thực phẩm. Các hành vi lợi dụng kẽ hở pháp luật để kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn sẽ bị phát hiện sớm và xử lý nghiêm theo quy định.
Bộ Y tế nhấn mạnh, việc tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong dịp Tết và mùa lễ hội không chỉ nhằm phòng ngừa ngộ độc, mà còn góp phần ổn định thị trường, bảo đảm quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
