Thông tin ban đầu cho biết, một người dân sau khi sử dụng bữa ăn có món cá ủ chua tại thôn 3, xã Phước Chánh (TP Đà Nẵng) đã xuất hiện các biểu hiện nặng như nhìn mờ, đồng tử giãn hai bên không phản xạ ánh sáng, đau vùng thượng vị và buồn nôn. Bệnh nhân hiện đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam.
Trước diễn biến trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Đà Nẵng chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh huy động tối đa nguồn lực để điều trị cho bệnh nhân, bảo đảm an toàn tính mạng. Trong trường hợp cần thiết, phải tổ chức hội chẩn liên viện, kết nối với các bệnh viện tuyến trên nhằm kịp thời hỗ trợ chuyên môn.
Trạm Y tế xã Phước Chánh được yêu cầu theo dõi sát tình trạng sức khỏe của những người cùng dùng bữa ăn với bệnh nhân, chuẩn bị sẵn sàng phương án cấp cứu khi có dấu hiệu nghi ngộ độc.
Bên cạnh công tác điều trị và giám sát, cơ quan chuyên môn đề nghị đẩy mạnh tuyên truyền về phòng, chống ngộ độc do vi khuẩn Clostridium Botulinum, nhất là đối với các thực phẩm truyền thống, thực phẩm lên men hoặc đóng kín.
Người dân được khuyến cáo thực hiện ăn chín, uống chín; ưu tiên dùng thực phẩm mới chế biến; không tự ý đóng gói kín thực phẩm để bảo quản dài ngày trong điều kiện không phù hợp. Với các món lên men như dưa, cà, măng muối… cần bảo đảm đủ độ chua, độ mặn và không sử dụng khi có dấu hiệu bất thường hoặc đã hết vị chua đặc trưng.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ và hoạt động bán thức ăn đường phố trên địa bàn nhằm ngăn ngừa nguy cơ phát sinh vụ việc tương tự.
Đồng thời, Sở Y tế Đà Nẵng cần khẩn trương điều tra, xác minh nguyên nhân vụ việc, cập nhật diễn biến và báo cáo theo quy định; thực hiện nghiêm chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, sẽ tiếp tục theo dõi sát tình hình, phối hợp với các đơn vị liên quan để triển khai kịp thời các biện pháp bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
