Theo Bộ Y tế, sau 15 năm thực hiện, Luật An toàn thực phẩm (ATTP) đã đáp ứng yêu cầu công tác quản lý nhà nước về thực phẩm. Tuy nhiên, thực tiễn triển khai cho thấy một số quy định của Luật ATTP đã không còn phù hợp yêu cầu quản lý.
Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) sẽ chuyển đổi tư duy quản lý từ xử lý vi phạm sang phòng chủ động, ngăn chặn ngay từ đầu theo nguy cơ; bắt buộc các cơ sở áp dụng hệ thống quản lý tiên tiến cho sản phẩm nguy cơ cao; kiểm soát lô hàng nhập khẩu và sản phẩm chế biến sẵn dựa trên nguy cơ và lịch sử doanh nghiệp.
Sau 15 năm thực thi, Luật An toàn thực phẩm 2010 đã tạo nền tảng pháp lý cho quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Tuy nhiên, trước sự phát triển mạnh của thị trường, đa dạng phương thức sản xuất – kinh doanh và sự bùng nổ của thương mại điện tử, nhiều quy định đã bộc lộ hạn chế. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) được kỳ vọng sẽ chuyển tư duy quản lý từ xử lý vi phạm sang phòng ngừa.
