Theo quyết định ban hành ngày 7/1, ông Từ Nguyên Bình (sinh năm 1976, cư trú tại phường Phan Thiết) – chủ xe bán bánh mì thịt nguội Bibone tại số 50 đường Nguyễn Thị Minh Khai – bị xử phạt tổng số tiền 92 triệu đồng do vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm.
Cụ thể, ông Bình bị phạt 90 triệu đồng vì hành vi chế biến, cung cấp và bán thực phẩm gây ngộ độc ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người, với số lượng nạn nhân từ 5 người trở lên nhưng chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự. Ngoài ra, cơ sở này còn bị phạt bổ sung 2 triệu đồng do không bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định đối với hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.
Bên cạnh hình thức xử phạt bằng tiền, UBND tỉnh Lâm Đồng quyết định đình chỉ toàn bộ hoạt động chế biến, kinh doanh và cung cấp thực phẩm của xe bánh mì Bibone trong thời hạn 4 tháng. Chủ cơ sở đồng thời bị buộc thu hồi và tiêu hủy toàn bộ thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc, chịu mọi chi phí khắc phục hậu quả, bao gồm chi phí khám và điều trị cho các bệnh nhân.
Trước đó, sáng 13/12/2025, nhiều bệnh viện trên địa bàn khu vực ven biển Lâm Đồng liên tục tiếp nhận các trường hợp nhập viện với biểu hiện rối loạn tiêu hóa cấp tính như đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn ói và sốt. Qua công tác điều tra dịch tễ ban đầu, các bệnh nhân đều có điểm chung là đã sử dụng bánh mì tại cùng một điểm bán ở phường Phan Thiết.
Theo Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng, trong khoảng thời gian từ ngày 13 đến 18/12/2025, bốn cơ sở y tế gồm Bệnh viện An Phước, Bệnh viện Tâm Phúc, Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận và Trung tâm Y tế khu vực Phan Thiết đã tiếp nhận và điều trị tổng cộng 97 ca ngộ độc thực phẩm. Tất cả các trường hợp này đều được xác định có liên quan đến việc ăn bánh mì thịt nguội tại xe bánh mì Bibone.
Ngay sau khi vụ việc được ghi nhận, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành lập đoàn kiểm tra, phối hợp với các đơn vị y tế tiến hành điều tra nguyên nhân. Lực lượng chức năng đã thu thập các mẫu thực phẩm còn lại từ ngày 12/12/2025 – thời điểm nghi ngờ phát sinh nguồn gây ngộ độc – để phục vụ công tác kiểm nghiệm.
Các mẫu được lấy bao gồm jambon, chả lụa, nem chua, pa tê và thịt xá xíu. Kết quả xét nghiệm tại Viện Pasteur Nha Trang cho thấy vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện trong mẫu nem chua và thịt xá xíu. Đây được xác định là nguyên nhân trực tiếp gây ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nói trên.
Từ kết quả điều tra dịch tễ và kiểm nghiệm, cơ quan chức năng kết luận việc sử dụng nguyên liệu nhiễm vi khuẩn Salmonella spp trong quá trình chế biến bánh mì là yếu tố chính khiến 97 người bị ngộ độc.
Trên cơ sở đó, UBND tỉnh Lâm Đồng đã áp dụng các biện pháp xử lý nghiêm theo quy định pháp luật nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và chấn chỉnh hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
