Theo báo cáo ban đầu của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh, có 19 người phải nhập viện sau khi sử dụng bánh mì tại cơ sở Hồng Ngọc 12. Các bệnh nhân xuất hiện triệu chứng đau bụng quặn từng cơn quanh rốn, nôn ói và tiêu chảy nhiều lần. Hiện các trường hợp này đang được theo dõi, điều trị tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Đồng Tháp chỉ đạo các cơ sở điều trị tập trung tối đa nguồn lực để cấp cứu, chăm sóc bệnh nhân, bảo đảm an toàn sức khỏe và tính mạng người dân.
Bên cạnh đó, ngành y tế địa phương phải tổ chức điều tra dịch tễ, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản. Các mẫu thực phẩm, nguyên liệu liên quan và bệnh phẩm của bệnh nhân cần được lấy để xét nghiệm, sớm xác định tác nhân gây bệnh. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng phải xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.
Cục cũng yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ và điểm bán thức ăn đường phố – nhóm tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không bảo đảm điều kiện vệ sinh.
Bên cạnh công tác điều tra, xử lý, Sở Y tế Đồng Tháp được đề nghị tăng cường tuyên truyền để người dân và cơ sở kinh doanh thực phẩm tuân thủ nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Nội dung trọng tâm gồm kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
Người dân cũng được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách và không sử dụng sản phẩm có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Đồng Tháp theo dõi sát tình hình, thực hiện chế độ báo cáo nhanh, đồng thời chủ động cung cấp thông tin chính thức và công khai kết quả điều tra khi có kết luận, nhằm kịp thời cảnh báo cộng đồng, tránh tâm lý hoang mang và ngăn ngừa nguy cơ xảy ra các vụ việc tương tự.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
