Với một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có bề dày hoạt động như Công ty TNHH Hải Hà – Kotobuki, việc lựa chọn chiến lược phát triển dựa trên liên kết chuỗi, chuyển đổi số và đổi mới sản phẩm phù hợp xu hướng tiêu dùng mới được xem là hướng đi tất yếu nhằm củng cố thị trường nội địa và tạo nền tảng cho kế hoạch mở rộng ra quốc tế.
Hoạt động theo mô hình sản xuất - phân phối thực phẩm bánh kẹo, Hải Hà – Kotobuki hiện sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng, từ bánh tươi, bánh gato, bánh quy, cracker đến các dòng sản phẩm phục vụ tiêu dùng hằng ngày và quà biếu theo mùa vụ. Doanh nghiệp đầu tư hệ thống nhà máy sản xuất hiện đại, đồng thời xây dựng mạng lưới phân phối đa kênh, kết hợp giữa kênh truyền thống, hệ thống cửa hàng chuyên doanh và các kênh bán lẻ hiện đại.
Lợi thế cạnh tranh của Hải Hà - Kotobuki đến từ năng lực sản xuất ổn định, khả năng điều chỉnh sản phẩm linh hoạt theo thị hiếu người tiêu dùng và sự am hiểu sâu sắc thị trường nội địa. Những năm gần đây, doanh nghiệp chú trọng cải tiến công thức theo hướng ít ngọt, cân bằng dinh dưỡng, song song với việc nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc – các yếu tố ngày càng được người tiêu dùng quan tâm trong bối cảnh cạnh tranh chất lượng ngày một rõ nét.
Liên kết chuỗi và chuyển đổi số - nền tảng củng cố thị trường trong nước
Cùng với đầu tư sản xuất, doanh nghiệp đẩy mạnh liên kết chuỗi từ khâu nguyên liệu đến phân phối. Trong năm qua, Hải Hà - Kotobuki tăng cường hợp tác với các nhà cung cấp, đối tác logistics và hệ thống bán lẻ nhằm nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng. Việc phối hợp chặt chẽ hơn trong khâu dự báo nhu cầu, kế hoạch sản xuất theo mùa vụ và phân phối theo khu vực giúp doanh nghiệp giảm tồn kho, rút ngắn thời gian đưa sản phẩm ra thị trường và cải thiện tỷ lệ giao hàng đúng hạn.
Theo đại diện doanh nghiệp, liên kết chuỗi không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn tạo điều kiện để các bên chia sẻ dữ liệu thị trường, phản hồi người tiêu dùng và cùng điều chỉnh danh mục sản phẩm theo nhu cầu thực tế.Trong thời gian tới, Hải Hà – Kotobuki tiếp tục mở rộng hợp tác với các nhà bán lẻ trong nước, hướng đến mô hình liên kết bền vững, minh bạch và cùng tăng trưởng.
Bên cạnh đó, Hải Hà - Kotobuki xác định chuyển đổi số là quá trình dài hạn, cần triển khai theo lộ trình phù hợp với quy mô và đặc thù doanh nghiệp. Thay vì đầu tư dàn trải, doanh nghiệp tập trung chuẩn hóa quy trình quản lý và ứng dụng công nghệ tại những khâu mang lại hiệu quả trực tiếp như quản lý đơn hàng, theo dõi tồn kho, kiểm soát chất lượng và chuẩn hóa thông tin sản phẩm phục vụ bán hàng. Việc số hóa trước hết nhằm giảm phụ thuộc vào xử lý thủ công, hạn chế sai sót và nâng cao tính minh bạch trong vận hành.
Ở khâu bán hàng và phân phối, Hải Hà - Kotobuki chú trọng chuẩn hóa dữ liệu sản phẩm, hình ảnh, quy cách và thông tin sử dụng để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của các hệ thống bán lẻ hiện đại và kênh trực tuyến. Các kênh giao tiếp số cũng được sử dụng như một công cụ thu thập phản hồi thị trường, giúp doanh nghiệp nắm bắt nhanh xu hướng tiêu dùng và điều chỉnh kế hoạch sản xuất theo nhu cầu thực tế.
Theo doanh nghiệp, chuyển đổi số tại Hải Hà - Kotobuki không chỉ là câu chuyện của phần mềm, mà là thay đổi tư duy quản trị và cách phối hợp giữa các bộ phận. Trong giai đoạn tới, doanh nghiệp sẽ tiếp tục đánh giá, lựa chọn các giải pháp công nghệ phù hợp để từng bước nâng cao năng suất, cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng khả năng kết nối với đối tác trong chuỗi cung ứng, đặc biệt khi tham gia các nền tảng kết nối chung của Hiệp hội.
Thích ứng xu hướng tiêu dùng, tạo đà hướng tới thị trường xuất khẩu
Sau đại dịch, hành vi tiêu dùng thay đổi rõ rệt, với xu hướng ưu tiên sản phẩm chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe, đồng thời mua sắm linh hoạt qua nhiều kênh. Trước bối cảnh đó, Hải Hà - Kotobuki điều chỉnh chiến lược theo hướng tinh gọn danh mục, tập trung vào các dòng sản phẩm có giá trị sử dụng cao, khẩu vị dễ tiếp cận và thông tin minh bạch.
Trong 1-3 năm tới, doanh nghiệp hướng tới nhóm khách hàng gia đình trẻ, người tiêu dùng đô thị và phân khúc quà biếu phổ thông - trung cấp, đồng thời củng cố độ phủ tại thị trường nội địa. Trước sự mở rộng nhanh của các tập đoàn bán lẻ nước ngoài, lợi thế về am hiểu thị trường trong nước, tốc độ phản ứng nhanh và khả năng điều chỉnh sản phẩm phù hợp văn hóa - khẩu vị Việt Nam tiếp tục được doanh nghiệp xác định là điểm tựa cạnh tranh quan trọng.
Trên nền tảng thị trường nội địa, Hải Hà - Kotobuki đang từng bước tiếp cận hoạt động xuất khẩu, trước mắt tập trung nghiên cứu các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng và tính ổn định như Nhật Bản và khu vực ASEAN. Các dòng sản phẩm có tiềm năng xuất khẩu bao gồm bánh quy, cracker và một số sản phẩm có thời hạn sử dụng phù hợp với vận chuyển xa.
Tuy nhiên, theo đánh giá của doanh nghiệp, cơ hội đi kèm không ít thách thức liên quan đến tiêu chuẩn chất lượng, nhãn mác, logistics và thủ tục. Do đó, chiến lược được lựa chọn là chuẩn hóa từ thị trường nội địa, hoàn thiện dần hồ sơ kỹ thuật và quy trình quản lý chất lượng, đồng thời thử nghiệm thị trường theo lộ trình thận trọng và bền vững.
Kỳ vọng chính sách và vai trò của Hiệp hội
Từ góc nhìn doanh nghiệp, Hải Hà - Kotobuki kỳ vọng Nhà nước và các Hiệp hội ngành nghề tiếp tục đóng vai trò cầu nối trong thúc đẩy liên kết chuỗi, hỗ trợ chuyển đổi số và xúc tiến thị trường. Các nền tảng kết nối cung - cầu, bộ chuẩn dữ liệu dùng chung, chương trình đào tạo chuyển đổi số mang tính thực tiễn và hoạt động hỗ trợ tiếp cận thị trường xuất khẩu được xem là những yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh.
Việc tham gia tích cực vào các hoạt động của Hiệp hội bán lẻ cũng là một phần trong chiến lược dài hạn của Hải Hà - Kotobuki, nhằm đóng góp tiếng nói từ thực tiễn sản xuất – kinh doanh, đồng thời cùng cộng đồng doanh nghiệp xây dựng môi trường kinh doanh minh bạch, hiệu quả và bền vững hơn.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
