Giá "siêu rẻ", hạn dùng "siêu dài"
Những ngày qua, trên các trang mạng xã hội xuất hiện nhiều bài đăng quảng cáo rao bán các loại bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc với những thông tin như: Chiếc bánh nhìn hút hồn, giá siêu rẻ; vị thơm ngon không ngọt khé như bánh Việt Nam, ngọt mát vừa phải, nhân hoa quả nên các bé càng thích.... Đặc biệt, các loại bánh này được bán theo kilogram, nếu mua với số lượng từ 5kg trở lên sẽ được tính giá rẻ hơn.
Cụ thể như tài khoản facebook Thúy Bình có đăng bán bánh trung thu mini theo kilogram với nhiều vị khác nhau giá chỉ từ 89 nghìn đồng/kg đến 150 nghìn đồng/kg. Liên hệ với chủ tài khoản này, bà Bình cho biết mình ở Hà Nội và có thể cung cấp số lượng lớn loại bánh có xuất xứ từ Trung Quốc.
Theo bà này, vỏ bánh được làm bằng bột, nhân bánh ngọt và có nhiều vị từ đậu xanh, đậu đỏ đến các vị từ hoa quả như đào, dưa gang… Nếu mua cả thùng 5kg thì chỉ có giá 360 nghìn đồng (tương đương 72 nghìn đồng/kg, khoảng 95-100 bánh).
Đồng thời, bà Bình cũng cho biết, loại bánh này không có bao bì nhãn mác, bà nhập về rồi tự đóng gói từng chiếc rồi cho vào thùng và chỉ ghi thông tin về nguyên liệu ở phía bên ngoài thùng lớn. Bà có thể cung cấp số lượng lớn nên chỉ cần báo số lượng là hôm sau đã có thể nhận hàng.
Trong khi đó, một người phụ nữ tên Thanh tại TP.HCM, gần đây cũng đăng bán nhiều loại bánh trung thu trên facebook có giá từ vài chục nghìn đồng tới hơn 100 nghìn đồng/kg. Bà Thanh cho biết, bánh bà bán có xuất xứ từ Đài Loan có tên "Bánh trung thu mini trứng chảy" gồm nhiều vị như khoai môn, trứng sữa, vị sữa, trà xanh…mua càng nhiều thì giá càng rẻ. Toàn bộ bánh đều có hạn sử dụng từ 4-5 tháng, lâu hơn nhiều so với bánh trung thu bình thường chỉ có hạn sử dụng từ 4-7 ngày.
Còn chủ của tài khoản facebook Nhã Phương cũng đăng quảng cáo bánh trung thu mini là mẫu mới năm nay có giá từ 54 nghìn đồng/ hộp 500g (10-12 cái). Nếu mua một thùng 5kg thì có giá 470 nghìn đồng. Khi được hỏi về xuất xứ và thành phần nguyên liệu làm bánh thì bà Phương chỉ trả lời ngắn gọn: "Bánh này xuất xứ từ Trung Quốc, làm bằng nguyên liệu bánh trung thu".
Theo tìm hiểu, ngoài những loại bánh trung thu giá rẻ, nhiều tài khoản khác cũng đăng bán những mặt hàng bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng có đầy đủ bao bì, nhãn mác, giá mỗi hộp lên tới cả triệu đồng.
Thận trọng với chất lượng
Thực tế, để làm ra một chiếc bánh phải có quy trình từ bột, nhân, khuôn, nướng... Đặc biệt là vấn đề vệ sinh, nếu thực hiện đúng các quy trình thì đòi hỏi phải đầu tư lớn. Muốn giá rẻ thì quy trình phải thay đổi và nguyên liệu cũng phải rất rẻ. Quan sát những chiếc bánh trung thu giá rẻ này thì thấy phần nhân của chúng không rõ ràng.
"Đáng lẽ nhân bánh phải thể hiện rõ ràng chúng là nguyên liệu gì, trứng muối, dăm bông, lạp xưởng hay đậu xanh… Còn loại bánh này không nhìn thấy nhân do đã được làm nhuyễn ra. Nguy hiểm là chúng ta không biết nó là cái gì".
Mặt khác, đối với dòng bánh tươi, bánh dẻo thường có hạn sử dụng ngắn, đối với dòng bánh sản xuất kiểu công nghiệp thì có hạn dùng lâu hơn từ 1-1,5 tháng. Do đó, người mua cần thận trọng với các loại bánh có hạn sử dụng đến nhiều tháng liền như quảng cáo.
Để bán bánh với mức giá rẻ khó tin như vậy, nhiều khả năng bánh được làm từ thực phẩm "rác", là những thực phẩm để lâu trong tủ lạnh với nhiệt độ -20 hoặc -30 độ C, đã hết hạn sử dụng có giá thành rẻ.
Những loại bánh trung thu giá rẻ, không nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng được bán tràn lan trên các hội nhóm, chợ mạng thường khó kiểm soát về chất lượng. Đặc biệt, các sản phẩm nhập lậu thường không thể kiểm tra về hàm lượng các chất phụ gia nên người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ, chỉ nên mua các sản phẩm được công bố thông tin rõ ràng (tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, hướng dẫn sử dụng, bảo quản...) để tránh mất tiền oan và không ảnh hưởng sức khỏe.
Được biết, Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành bộ tiêu chuẩn về bánh trung thu, trong đó quy định về các chỉ tiêu cảm quan, độ ẩm, chỉ tiêu dinh dưỡng (chết béo, đường), tro không tan trong axit, trị số peroxit, một số độc tố vi nấm và vi sinh vật.
Các vi sinh vật và độc tố từ vi sinh vật (chủ yếu là độc tố vi nấm) là các mối nguy hiện hữu trong sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo, các vụ ngộ độc bánh qua thống kê và xét nghiệm đều từ các nguyên nhân này.
Hồng Liên
Nguồn: thuongtruong.com.vn
