Quyết liệt xử lý vi phạm
Theo Báo cáo "Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm 6 tháng đầu năm 2026 trên địa bàn TP.HCM" của Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm TP.HCM, toàn thành phố đã tiến hành kiểm tra tổng cộng 14.050 cơ sở, qua đó phát hiện 1.118 cơ sở có hành vi vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm (chiếm tỷ lệ 7,96%).
Cụ thể, số cơ sở vi phạm bị xử lý là 1.006 cơ sở, chiếm 53,15% tổng số cơ sở vi phạm, với tổng số tiền phạt là hơn 10 tỷ đồng, đình chỉ hoạt động 2 cơ sở, chuyển cơ quan điều tra đối với 1 cơ sở có dấu hiệu tội phạm, nhắc nhở 112 cơ sở, khởi tố 26 vụ/60 bị can về hành vi “Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực thực phẩm” và “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” và buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa vi phạm.
Theo cơ quan chức năng, các hành vi vi phạm chủ yếu là sản xuất thực phẩm giả, kém chất lượng; nhập lậu, kinh doanh, vận chuyển, buôn bán động vật, sản phẩm động vật không có giấy chứng nhận kiểm dịch hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ, sản xuất kinh doanh thực phẩm không đảm bảo các điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ môi trường, con người theo quy định…
Từ kết quả trên cho thấy công tác kiểm tra được triển khai hiệu quả, góp phần kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng thông qua việc xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đặc biệt là các vụ việc có dấu hiệu tội phạm. Tuy nhiên, vẫn còn một số cơ sở chưa tuân thủ đầy đủ các quy định, cho thấy cần tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn và duy trì kiểm tra có trọng tâm để giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Nhìn chung, hoạt động kiểm tra đã đóng góp tích cực vào việc nâng cao hiệu lực quản lý Nhà nước và bảo đảm an toàn đối với thực phẩm lưu thông trên thị trường thành phố.
Một vấn đề khách cũng nhận được sự quan tâm của đông đảo người dân đó ngộ độc thực phẩm. Theo đó, trong 6 tháng đầu năm 2026 (tính từ 1/1/2026 - 05/6/2026), trên địa bàn thành phố xảy ra 18 vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 9 vụ có kết luận là vụ ngộ độc thực phẩm với số người ăn là 3.741 người, số người mắc là 681 người, số đi viện là 463 người, không có trường hợp tử vong (trong đó 5 vụ xảy ra năm 2025 và 4 vụ xảy ra năm 2026) (tăng 200% so với cùng kỳ năm 2025, 3 vụ).
Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, TP.HCM đã triển khai công tác giám sát đối với đơn vị có chi nhánh liên quan đến vụ ngộ độ thực phẩm và các đơn vị nhận suất ăn sẵn có liên quan. Nội dung giám sát, thực hiện đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng, chống ngộ độc thực phẩm ngay tại các trường học nhận suất ăn sẵn và đơn vị cung cấp suất ăn sẵn.
Nhìn chung, thành phố tuy vẫn ghi nhận số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn nhưng đã được xử lý kịp thời và không để xảy ra trường hợp tử vong. Hệ thống giám sát và phản ứng nhanh được tiếp tục duy trì góp phần quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, giảm thiểu rủi ro và nâng cao mức độ an toàn cho người dân.
Nhằm kiểm soát tận gốc nguồn thực phẩm lưu thông, TP.HCM đã triển khai lấy 380 mẫu sản phẩm nông lâm thủy sản tại 3 chợ đầu mối lớn là Bình Điền, Hóc Môn và Thủ Đức. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy có 346 mẫu đạt chuẩn (chiếm 91,05%) và 34 mẫu không phù hợp (chiếm 8,95%).
Đáng chú ý, trong quá trình thực hiện giám sát theo đề nghị của Cục An toàn thực phẩm đối với 31 cơ sở sản xuất, nhập khẩu, phân phối, cơ quan quản lý đã lấy 41 mẫu để kiểm nghiệm thì toàn bộ 41 mẫu đều cho kết quả không đạt.
Thách thức từ "bếp ăn trên mây"
Bên cạnh những kết quả đạt được, Ban Chỉ đạo liên ngành vẫn gặp nhiều hạn chế khó khăn. Cụ thể, công tác kiểm tra định kỳ theo kế hoạch, có thông báo trước theo quy định nên chưa đánh giá đúng thực tế điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm của cơ sở, làm mất đi tính bất ngờ, khiến cơ sở dễ dàng đối phó. Đồng thời, tuy là đô thị lớn nhưng một số nơi vẫn còn hạ tầng đường xá, cống rãnh tại khu vực chợ truyền thống xuống cấp làm ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh thực phẩm bày bán.
Mặt khác, một số cơ sở hoạt động kinh doanh thực phẩm đăng ký hoạt động có địa chỉ cụ thể chỉ là văn phòng, chỉ đặt biển hiệu để hoàn tất các thủ tục pháp lý, không có hoạt động làm việc tại văn phòng hoặc kinh doanh online, thường xuyên di chuyển nơi kinh doanh nên khó khăn trong việc liên hệ với chủ cơ sở, kiểm tra. Sự bùng nổ của mạng xã hội (Facebook, Zalo, Tiktok) và các ứng dụng giao nhận đồ ăn đã tạo ra một thị trường thực phẩm trực tuyến khổng lồ “Bếp ăn trên mây” gây khó khăn trong việc quản lý, kiểm soát. Việc mua bán, quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên mạng xã hội tràn lan, phóng đại công dụng cũng là thách thức lớn đối với cơ quan quản lý.
Thêm vào đó, hiện nay, các hoạt động buôn bán hàng hoá thông qua hoạt động thương mại điện tử và trên nền tảng xã hội trở nên phổ biến. Loại hình hoạt động kinh doanh này rất khó phát hiện địa điểm kinh doanh, nơi cất giấu hàng hoá; nhiều đối tượng đã lợi dụng thương mại điện tử để kinh doanh hàng giả, hàng hoá kém chất lượng gây khó khăn cho các lực lượng chức năng trong công tác thu thập thông tin, phát hiện dấu hiệu vi phạm, đối tượng vi phạm để kiểm tra, xử lý theo quy định.
Thời gian tới, Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm TP.HCM tiếp tục tăng cường kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào các sản phẩm của các cơ sở có nguy cơ cao gây mất an toàn, lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm nhằm đánh giá chất lượng sản phẩm, hàng hóa lưu thông trên thị trường, từ đó có hướng xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm cũng như có cảnh báo an toàn thực phẩm kịp thời đối với người tiêu dùng...
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
