Vừa qua, TP.HCM đã triển khai mô hình “Tick xanh trách nhiệm” vào bếp ăn trường học trên địa bàn, hướng đến xây dựng chuỗi cung ứng hàng hóa minh bạch, an toàn và có trách nhiệm, góp phần nâng cao niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm trên thị trường.
Hiện chương trình đã kết nối hơn 500 nhà cung cấp rau củ, thịt, trứng đạt chuẩn với 12 hệ thống bán lẻ lớn trên địa bàn thành phố.
Theo Sở Công thương TP.HCM, “Tick xanh trách nhiệm” không chỉ là một chứng nhận chất lượng mà còn là cơ chế giám sát xuyên suốt chuỗi cung ứng thực phẩm. Điểm nổi bật của mô hình là ứng dụng công nghệ blockchain kết hợp mã QR truy xuất nguồn gốc, cho phép theo dõi toàn bộ hành trình của thực phẩm từ khâu sản xuất đến khi trở thành suất ăn phục vụ học sinh. Mỗi suất ăn sẽ được gắn tem “Tick xanh trách nhiệm” kèm mã QR, giúp phụ huynh và nhà trường dễ dàng kiểm tra thông tin về nguyên liệu, quá trình chế biến, vận chuyển và đơn vị cung ứng.
Đồng thời, chương trình áp dụng cơ chế kiểm soát chặt chẽ đối với các đơn vị tham gia. Nếu một nhà cung cấp vi phạm quy định về chất lượng thực phẩm tại một hệ thống bán lẻ, đơn vị đó có thể bị loại khỏi toàn bộ mạng lưới 12 hệ thống tham gia chương trình. Đây được xem là chế tài mạnh nhằm nâng cao trách nhiệm và tính tuân thủ của doanh nghiệp.
Trước đó, Sở Công Thương TP.HCM cũng phối hợp cùng các đơn vị liên quan đưa vào hoạt động 2 điểm bán thịt heo "Tick xanh trách nhiệm".
Với mô hình này, tiểu thương không nhập hàng thông qua thương lái như trước mà đặt mua trực tiếp từ doanh nghiệp trên sàn giao dịch. Toàn bộ sản phẩm được kiểm soát về nguồn gốc, quá trình vận chuyển và lưu thông trước khi đến quầy bán.
Nguồn thịt cung cấp cho 2 điểm bán thí điểm tại chợ Tân Mỹ hiện do Công ty cổ phần Nông nghiệp BAF đảm nhận. Doanh nghiệp tham gia với vai trò nhà cung cấp, trong khi tiểu thương là đơn vị trực tiếp bán hàng cho người tiêu dùng.
Sở Công Thương TP.HCM cho biết, việc giao dịch thông qua sàn giúp nâng cao tính minh bạch của thị trường thực phẩm. Người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm với thông tin rõ ràng về xuất xứ, quy trình sản xuất và giá bán, từ đó gia tăng niềm tin đối với hàng hóa lưu thông trên thị trường.
Không chỉ bảo đảm yếu tố an toàn, mô hình còn góp phần định chuẩn giá cả thông qua việc giảm bớt các khâu trung gian trong chuỗi cung ứng. Thịt heo được đưa từ trang trại đến các điểm bán theo quy trình quản lý tập trung, giúp tối ưu chi phí vận chuyển, phân phối và lưu thông hàng hóa.
Nhờ đó, tiểu thương có điều kiện cải thiện lợi nhuận kinh doanh, trong khi người tiêu dùng được tiếp cận nguồn thực phẩm sạch với mức giá cạnh tranh và ổn định hơn.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
