Bước tiến mới trong xây dựng thị trường thực phẩm minh bạch
Sở Công Thương TP.HCM vừa phối hợp với UBND phường Tân Mỹ tổ chức khai trương hai điểm bán thịt heo giao dịch qua sàn tại chợ Tân Mỹ. Mô hình thí điểm đầu tiên được triển khai trong khuôn khổ chương trình Hợp tác kiểm soát chất lượng hàng hóa, Tick xanh trách nhiệm, hướng đến mục tiêu xây dựng thị trường tiêu dùng an toàn, minh bạch và có trách nhiệm.
Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, việc đưa mô hình vào hoạt động tại một trong những chợ truyền thống lớn của thành phố đánh dấu bước phát triển tiếp theo trong quá trình hiện đại hóa hệ thống phân phối hàng hóa thiết yếu.
Điểm khác biệt của mô hình là toàn bộ nguồn thịt heo được cung ứng qua các quầy bán đều có khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ, được kiểm soát chất lượng chặt chẽ trước khi đến tay người tiêu dùng. Thông tin về sản phẩm được cập nhật và quản lý xuyên suốt từ khâu chăn nuôi, giết mổ đến phân phối.
Theo Sở Công Thương TP.HCM, việc giao dịch thông qua sàn giúp nâng cao tính minh bạch của thị trường thực phẩm. Người tiêu dùng có thể tiếp cận sản phẩm với thông tin rõ ràng về xuất xứ, quy trình sản xuất và giá bán, từ đó gia tăng niềm tin đối với hàng hóa lưu thông trên thị trường.
Không chỉ bảo đảm yếu tố an toàn, mô hình còn góp phần định chuẩn giá cả thông qua việc giảm bớt các khâu trung gian trong chuỗi cung ứng. Thịt heo được đưa từ trang trại đến các điểm bán theo quy trình quản lý tập trung, giúp tối ưu chi phí vận chuyển, phân phối và lưu thông hàng hóa.
Nhờ đó, tiểu thương có điều kiện cải thiện lợi nhuận kinh doanh, trong khi người tiêu dùng được tiếp cận nguồn thực phẩm sạch với mức giá cạnh tranh và ổn định hơn.
Theo Sở Công Thương TP.HCM, các tiểu thương tham gia mô hình sẽ được nhận diện thông qua hệ thống thương hiệu Tick xanh trách nhiệm. Đây được xem như một cam kết về chất lượng sản phẩm và trách nhiệm trong kinh doanh, góp phần nâng cao uy tín của người bán đối với khách hàng.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và chất lượng hàng hóa, việc áp dụng các tiêu chuẩn quản lý hiện đại tại chợ dân sinh được kỳ vọng sẽ tạo lợi thế cạnh tranh mới cho tiểu thương.
Mô hình cũng hướng đến việc thay đổi dần thói quen mua sắm của người dân theo hướng văn minh và an toàn hơn, đồng thời giúp các chợ truyền thống bắt kịp xu hướng chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ trong lĩnh vực thương mại.
Sở Công Thương TP.HCM đánh giá, hai điểm bán tại chợ Tân Mỹ sẽ là cơ sở thực tiễn quan trọng để thành phố đánh giá hiệu quả hoạt động, tiếp tục hoàn thiện quy trình vận hành và từng bước nhân rộng mô hình ra các chợ khác trên địa bàn.
Mục tiêu lâu dài là xây dựng mạng lưới phân phối hàng hóa hiện đại nhưng vẫn phát huy vai trò của hệ thống chợ truyền thống, qua đó góp phần phát triển thương mại bền vững và bảo vệ tốt hơn quyền lợi người tiêu dùng.
Trong ngày đầu triển khai, nhiều người dân bày tỏ sự quan tâm và hào hứng khi được tiếp cận sản phẩm thịt heo có nguồn gốc rõ ràng, giá bán minh bạch và được kiểm soát chất lượng thông qua hệ thống công nghệ.
Doanh nghiệp kỳ vọng mở rộng mô hình trên toàn thành phố
Tham gia cung ứng thịt heo cho mô hình thí điểm, đại diện Công ty Cổ phần Nông nghiệp BAF Việt Nam cho biết việc kết nối với sàn giao dịch giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua nền tảng số.
Theo bà Nguyễn Thúy Ngân, Trưởng phòng Kinh doanh của doanh nghiệp, toàn bộ sản phẩm được đưa lên hệ thống đều có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ và các thông tin liên quan đến quá trình kiểm soát chất lượng.
Người tiêu dùng không chỉ biết sản phẩm đến từ đâu mà còn có thể tìm hiểu về cơ sở sản xuất, quy trình chăn nuôi, kiểm soát dịch bệnh và các tiêu chuẩn chất lượng được áp dụng trong quá trình sản xuất.
Doanh nghiệp kỳ vọng mô hình sẽ góp phần đưa nguồn thực phẩm sạch đến tay người dân với mức giá hợp lý hơn nhờ giảm bớt các tầng nấc trung gian trong chuỗi phân phối.
Tuy nhiên, quá trình triển khai cũng đặt ra không ít thách thức. Theo đại diện doanh nghiệp, nhiều tiểu thương hiện vẫn duy trì phương thức đặt hàng truyền thống thông qua điện thoại hoặc thương lái quen thuộc.
Do đó, các đơn vị liên quan đang phối hợp hướng dẫn tiểu thương tiếp cận hình thức giao dịch trực tuyến, làm quen với quy trình đặt hàng điện tử cũng như thực hiện các giao dịch có hóa đơn, chứng từ và thông tin truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Trong khi đó, ông Đào Hà Trung, Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP.HCM, cho rằng yếu tố được người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay không chỉ là chất lượng thực phẩm mà còn là mức độ an toàn dịch bệnh trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Theo ông Trung, hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thịt heo của TP.HCM đã được triển khai từ năm 2016, cho phép theo dõi toàn bộ quá trình từ chăn nuôi, tiêm phòng, kiểm dịch, giết mổ đến phân phối ra thị trường.
Khi kết hợp với sàn giao dịch hàng hóa, hệ thống này giúp giải quyết đồng thời nhiều yêu cầu quan trọng gồm bảo đảm an toàn dịch bệnh, kiểm soát an toàn thực phẩm và minh bạch thông tin thị trường.
Đặc biệt, trong trường hợp phát hiện nguy cơ dịch bệnh hoặc sự cố liên quan đến một lô hàng, hệ thống có khả năng nhanh chóng xác định đường đi của sản phẩm, các điểm phân phối và đơn vị liên quan để kịp thời khoanh vùng, xử lý.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
