Theo đó, nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở. Trọng tâm trước hết là hệ thống hồ sơ pháp lý, bao gồm giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với những đơn vị thuộc diện bắt buộc.
Bên cạnh đó, các đoàn kiểm tra sẽ đánh giá trực tiếp điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở như vệ sinh môi trường, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, điều kiện về con người, quy trình sản xuất và chế biến suất ăn.
Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra xuất xứ, chất lượng của thực phẩm được sử dụng để chế biến suất ăn cho học sinh, cũng như nguyên liệu phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm cung cấp cho trường học.
Việc kiểm soát từ đầu vào được xem là yếu tố then chốt nhằm ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, hạn chế rủi ro ngộ độc tập thể trong môi trường học đường.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ chủ trì thành lập các đoàn kiểm tra, đồng thời phối hợp với UBND các phường, xã và đơn vị liên quan để triển khai đồng bộ trên địa bàn. Các cơ sở cung cấp suất ăn trực tiếp cho trường học cũng như các đơn vị cung ứng nguyên liệu đều nằm trong phạm vi kiểm tra.
Trong trường hợp cần thiết, đoàn kiểm tra có thể mời thêm các cơ quan, tổ chức hoặc cá nhân có liên quan tham gia phối hợp nhằm đảm bảo tính khách quan và hiệu quả của hoạt động kiểm tra.
Thời gian thực hiện dự kiến trong tháng 4/2026, tập trung cao điểm nhằm rà soát toàn diện hệ thống cung ứng thực phẩm cho trường học.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
