Theo chỉ đạo, các sở, ban, ngành và chính quyền cơ sở phải thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, đồng thời kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng nhằm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng.
Việc kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường cần được thực hiện thường xuyên, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm.
Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì tổ chức tổng kiểm tra các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống cung cấp cho bếp ăn tập thể, trường học và thức ăn đường phố. Đồng thời, yêu cầu kiểm soát chặt hoạt động vận chuyển, trung chuyển động vật và sản phẩm động vật tại các chợ đầu mối, điểm tập kết, kiên quyết xử lý tình trạng hàng hóa không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh thú y.
Các Sở Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường có trách nhiệm hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm công khai nguồn gốc sản phẩm, hoàn thành trước ngày 10/4/2026 nhằm phục vụ truy xuất, kiểm tra và giám sát. Công tác hậu kiểm được yêu cầu thực hiện nghiêm, không để thực phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ lưu hành trên thị trường và trong bếp ăn trường học.
Đối với lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo được giao chịu trách nhiệm toàn diện về tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Các cơ sở giáo dục phải rà soát, kiểm tra và khắc phục ngay những tồn tại, bảo đảm công khai, minh bạch và đúng quy định. Đồng thời, hơn 2.900 trường học trên địa bàn được yêu cầu rà soát lại toàn bộ nhà cung cấp thực phẩm, xác minh nguồn gốc nguyên liệu và chủ động cảnh báo, xử lý nếu phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Vận hành hệ thống truy xuất, tăng cường xử lý vi phạm an toàn thực phẩm
Một điểm đáng chú ý trong chỉ đạo lần này là việc Hà Nội sẽ đưa vào vận hành chính thức hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc từ ngày 15/4/2026. Hệ thống do Sở Khoa học và Công nghệ hoàn thiện, cho phép các cơ quan, doanh nghiệp và hộ kinh doanh cập nhật, theo dõi thông tin về nguồn gốc, quá trình cung ứng thực phẩm, qua đó nâng cao hiệu quả giám sát và minh bạch thị trường.
Song song đó, thành phố cũng yêu cầu vận hành website chuyên đề về an toàn thực phẩm, kết nối dữ liệu, tiếp nhận và xử lý phản ánh của người dân. Sở Y tế tiếp tục duy trì hiệu quả đường dây nóng 024.1022 (nhánh 8), bảo đảm tiếp nhận thông tin 24/7.
Công tác truyền thông được đẩy mạnh với sự tham gia của Sở Văn hóa và Thể thao, nhằm nâng cao nhận thức của người dân trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, đồng thời công khai các tổ chức, cá nhân vi phạm để cảnh báo cộng đồng.
Lực lượng công an được giao chủ động nắm tình hình, phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt liên quan đến bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và thức ăn đường phố.
Chính quyền các phường, xã phải trực tiếp tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất, kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm, đồng thời chịu trách nhiệm nếu để xảy ra vi phạm trên địa bàn. Lãnh đạo thành phố cũng khẳng định sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu nếu buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
PV
Nguồn: thuongtruong.com.vn
